Как правильно заполнять холодильник продуктами? Часть 2

Меры предосторожности Замечено, что после выходных, а особенно после праздников, возрастает количество пищевых отравлений — остатками воскресного стола.

Откажитесь от привычки хранить домашний майонез, торты с кремом, закуски и соусы, в приготовлении которых использовались сырые молоко и яйца.

Остатки блюд, приготовленное мясо или вареные овощи пролежат в холодильнике 2−3 дня, если их герметично упаковать или тщательно завернуть в полиэтиленовую пленку, — но ни в коем случае не вместе.

И в очередной раз повторяем известную истину о том, что никогда не следует замораживать однажды размороженный продукт. Так же, как несколько раз разогревать готовое блюдо.

Чистить холодильник нужно хотя бы раз в месяц, накануне очередной закупки продуктов. Просто протереть стенки губкой недостаточно. Вынув все продукты, достаньте съемные части. Промойте их, прополощите и, что очень важно, высушите.

Опыты с термометром Только в холодильниках с вентилируемым шкафом поддерживается одинаковая температура. Во всех других наиболее холодную зону можно определить опытным путем. В некоторых она расположена под испарителем, но все чаще — над лотками для овощей. Чтобы разобраться, надо измерить температуру на разных уровнях с помощью термометра, поставленного в стакан с водой.

Правила пользования Холодильник ни в коем случае нельзя плотно забивать продуктами. Все должно лежать на своих местах и довольно свободно, чтобы обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха. По этой же причине нельзя ничем застилать полки.

Глубокая заморозка Замораживать можно почти все, за исключением листовых овощей, которые употребляются в свежем виде; овощей, в которых содержится много воды (помидоры, огурцы, лук); яиц (они лопнут); сливок (при размораживании сворачиваются), творога, нестерилизованного молока.

На дверце Здесь удобно разместить напитки, масло, приправы, яйца, молоко и соки в пакетах.

Отделение для фруктов и овощей Свежие фрукты и овощи хранятся здесь мытыми и упакованными в бумагу или перфорированные пластиковые пакеты. Поскольку при созревании некоторые плоды выделяют этилен, который может повредить соседям, лучше хранить их отдельно. В этом же отделении хранят сыры в стадии созревания, такие, например, как бри или камамбер.

От 0° до +4°С В самом холодном отделении хранятся скоропортящиеся продукты: сырое мясо и рыба, мясные продукты, салаты, колбасы, птица, кулинарные изделия, кремы, молочные десерты и продукты для разморозки, сыры из сырого молока, свежие соки и готовые блюда.

От +4° до +6°С На этих полках держат прошедшие тепловую обработку фрукты, овощи, мясо и рыбу, а также йогурты и сыры.

Сроки хранения при -18°С:

Говядина — до 12 месяцев. Овощи — до 12 месяцев. Птица, дичь — до 10 месяцев. Баранина — до 8 месяцев. Свинина — полгода. Фарш — до 2 месяцев. Торты, пирожные — до полугода. Cубпродукты — до 3 месяцев. Нежирная рыба — до полугода. Хлеб и булочки — до 3 месяцев. Жирная рыба — до 3 месяцев. Морепродукты — до 3 месяцев.

Часть 1.


17:11 08.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Сайдинг: за что его так полюбили хозяева загородной недвижимости?

Сайдинг: за что его так полюбили хозяева загородной ...

Многие владельцы загородных домов и дач знают, что со временем краска и штукатурка фасада теряют цвет, пачкаются, облупляются, и приходится время от времени их обновлять. А это каждый раз отнимает нем...
Учительница-ебиптянка

Учительница-ебиптянка

Нас вытолкали за дверь, едва дав одеться. Так что я не знаю, какое там было продолжение с физичкой. Но спустя несколько дней, произошло следующее. Гонец от Славки передал мне, снова Оленьке и теперь С...
Тревожные расстройства, симптомы и лечение

Тревожные расстройства, симптомы и лечение

В замечательном советском мультфильме «Алиса в Зазеркалье» Черная Королева произносит фразу, которая с удивительной точностью характеризует уклад современной жизни: «Здесь приходится бежать со всех но...
Зачем зеркала в интерьере?

Зачем зеркала в интерьере?

При помощи зеркал можно создавать интереснейшие художественные решения в своем доме, превращая обычную и ничем, казалось бы, не примечательную квартиру в по-настоящему сказочное пространство. В п...
10 простых советов для естественного отбеливания зубов

10 простых советов для естественного отбеливания зуб...

Говорят, что первое впечатление зачастую и последнее впечатление. Улыбка – один из лучших способов оставить о себе позитивные воспоминания. Вряд ли этот прием сработает, если ваши зубы имеют неприятн...
Как избежать «битвы за урожай» на дачном участке? Выращивание картофеля. Подготовка

Как избежать «битвы за урожай» на дачном участке? Вы...

Тоже мне, новость — картофель! Да, а вы всё знаете о нём? Ну, и как накопать ведро картошки с двух-трех кустов? А если к началу июня? Чтобы накопать — надо вырастить. Вот я и хоч...
Интересное

Вкусные рецепты: =ИЗУМРУДНЫЕ ШАРИКИ=, Закуска под.

=ИЗУМРУДНЫЕ ШАРИКИ=Начинка. Филе отварить, мелко нарезать, перемешать с майонезом. Шарики. Сыр натер...

Вкусные рецепты: Салат булгур с баклажанами., Мафф

Салат булгур с баклажанами.Булгур залить кипятком и оставить на 30 минут, в это время порезать огуре...

Взаимосвязь ступеней грязезащиты

Главной особенностью современной грязезащиты является то, что она состоит из нескольких участков, на...

Структура цивилизации (семья)

Структуру цивилизации можно представить в виде усеченной пирами­ды, которая делится по вертикали на ...

Где можно отдохнуть в бархатный сезон? Обзор Обзор

Бархатный сезон — мечта каждого, кто устал от городской суеты и знойного солнца, которое ...

Как бороться с книжным пиратством?

В чём проблема? Пиратство становится всё более существенным фактором, тормозящим развитие книжной и...

Вывоз опасного мусора и токсичных отходов в мире

Обвиняемый был обвинен в организации незаконного вывоза мусора и неправильной системе транспортиров...

Как измерить внутреннюю силу света и противостоять

Мы приходим в этот мир для развития своей души.  У каждого из нас есть светлая сторона. У кого-...

Что такое ворс, антибактериальная технология, элит

Домашние изделия, такие как полотенца и халаты состоят из ворса. Эти изделия называют махровыми. Одн...

Как легко похудеть к лету?

На улице — тепло! Доставая из шкафов одежду полегче, вы заметили, что с трудом в нее влез...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.