Вкусные рецепты: Парфе с черной смородиной и белым шоколадом, Гатмяр, Салат "Океан"

Парфе с черной смородиной и белым шоколадомЖелтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром. Примерно половину порции сливок подогреть (не кипятить), Тонкой струйкой ввести в желтковую массу. Все взбить. На маленьком огне проварить сливочно-желтковую смесь, примерно 10 минут пока не начнет загустевать (при постоянном помешивании). Дать немного остыть. Белый шоколад поломать и растопить на водяной бане. Добавить к теплому крему. Взбить миксером или тщательно перемешать. Массу полностью остудить. Оставшуюся часть сливок взбить со сметаной в густую пену. Подмешать к остывшей яично-шоколадной смеси. Аккуратно перемешать. Ягоды перебрать, промыть и просушить ( у меня были замороженные, я предварительно разморозила). Готовый крем разложить по креманкам (бокалам) в вперемешку с ягодами. Поставить в холодильник на 3-4ч. Можно на ночь. При подаче украсить по желанию. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
500 мл. сливок (33-35%)
150 гр. белого шоколада
3 стол. ложки сахара
4 желтка
2 стол. ложки сметаны (не менее 20%)
*************************
3 горсти черной смородины
ГатмярТесто пресное вытяжное. Собственно секретов особых нет... высыпаем около 3х стаканов муки на стол или в чашку где будем местить и очень долго понемногу вливая соленую воду и масло замешиваем тесто. Воду нужно использовать всю а муки в процессе досыпать столько чтобы получилось эластичное тесто. Не спешите сыпать много муки, вымешивайте очень хорошо! Когда тесто готово ему надо дать отдохнуть. Я оставил на ночь в холодильнике в целофане. Утром тесто вымесить и разрезать на 3-4 равные части (зависит от сковороды). Стол припылить мукой и раскатать одну часть теста в прямоугольник как можно тоньше. А теперь самое интересное: нужно повесить тесто на руку ближе к запястью (ну так как вы белье вешаете на веревку) и ближний к плечу край теста аккуратно приподнимая тянуть к плечу. Знаю звучит странно) но фотика нет и показать процесс не могу... Таким макаром нужно растянуть тесто до прозрачности. Маленькие дырочки не беда. Тесто расстилаем на столе и сбрызгиваем маслом которое затем размазываем(ну тут можно и растопленое сливочное взять и смалец если вам нравится запах). Сворачиваем рулетик и скручиваем его в улитку. Улитку раскатать до диаметра сковороды. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Если появятся пузыри проколоть их ножом.

Вам понадобится:
Вода 1,5 ст.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное в тесто 2ст.л. + еще
Мука
Салат "Океан"Филе тунца и семги нарезаем кубиками(где то 3*),и обжариваем до готовности. Перепелиные яйца варим,чистим и разрезаем на половинки. Помидорки черри также разрезаем на половинки. Салат "Айсберг" нарезаем сломкой. Делаем заправку:оливковое масло+горчица+сок лимна,все перемешать. Складываем все в салатницу,добавляем каперсы,аккуратно перемешиваем,поливаем заправкой. Салат готов!

Вам понадобится:
Филе тунца 250г.
Филе семги 250г.
Помидоры черри 250г.
Яйца перепелиные 10-12шт.
Салат "Айсберг"
Каперсы 2ст.ложки
Для заправки
Масло оливковое 2-3ст.л.
Сок половинки лимона
Французская горчица 1ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:25 24.03.2017 3248440.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как избежать «битвы за урожай» на дачном участке? Выращивание баклажанов

Как избежать «битвы за урожай» на дачном учас...


Баклажаны, или как их ещё называют «синенькие», самые красивые и самые привередливые в выращивании овощи. Темно-фиолетовые, блестящие плоды служат для приготовления различных блюд, любимых...


Миллиард в тумане или миллион в кармане? Что успел Кокорев. Часть 1

Миллиард в тумане или миллион в кармане? Что ...


Благодаря великой русской литературе, а также с лёгкой руки драматурга А. Н. Островского период первоначального накопления капитала в России всегда рисовался нам «тёмным царством». Однако ...


Легко ли быть эгоистом? А вы попробуйте!

Легко ли быть эгоистом? А вы попробуйте!


«Эгоист!» — это самое крепкое выражение, которое употребляет интеллигентный человек, когда хочет назвать другого интеллигентного человека нехорошим словом. Эгоизм — э...


Интроверт: как выжить в экстравертном мире?

Интроверт: как выжить в экстравертном мире?


Современный мир — экстравертен. И об этом знает каждый интроверт, как и я. А кто не знает — чувствует. Погоня за материальными благами, вечная спешка, набившие оскомину слова&nbs...


Предательница (часть седьмая)

Предательница (часть седьмая)


     До утра Марина не видела Лену. Их отвели в разные камеры. Конвоир грубо впихнул Марину в камеру к Валентине, и девушка в потёмках налетела на, лежащую на полу Лобанову. В...


Кому и зачем нужны словари русского языка?

Кому и зачем нужны словари русского языка?


Много статей и комментариев в «ШколеЖизни» посвящены проблемам грамотности. От написания статей для сайта до аналогичных проблем в печатных изданиях. И почти все авторы подчеркивают ...


Интересное

Жить по правилам или забыть о них? Размышления на

Не будем скрывать, многим женщинам хочется, чтобы мужья всегда прислушивались к их советам, делали подарки не только по «поводу», но и без него, приносили домой цветы, которые некуда ...

Какие цветы посадить на даче? Однолетники

Как бы ни были прекрасны розы, а без простеньких однолетников сад выглядит скучно. Они вносят наивность, очарование и в то же время придают законченный вид цветочным композициям. Здесь алисс...

Полезные свойства спаржи

Универсальное и вкусное растение – спаржа, умные хозяйки используют не только для приготовления разнообразных кулинарных блюд, но также и в лечебных целях, поскольку она издавна славится своими целебн...

Грязи нет места

Для того чтобы помещение было чистым, надо позаботиться не только о своевременных уборках, но и о том, чтобы грязь не могла попасть на основное напольное покрытие. А этого можно добиться только в случ...

Вышитые шевроны и нашивки

Подчеркнуть профессиональную принадлежность и отличительные черты корпоративного стиля Вам помогут шевроны и нашивки. Шевроном называют нашивку угольчатой или прямоугольной формы на различных частях ...

Как нужно организовывать грязезащиту

В любых, даже самых сложных погодных условиях грязезащита помещений должна быть на высоте. Она должна быть достаточной для того, чтобы основное напольное покрытие оставалось чистым всегда. На само...

Онлайн тест

Тестирование ( от англ. test – опыт, проба) – метод психологической диагностики, использующий стандартизованные вопросы и задачи (тесты), имеющие определенную шкалу значений. Применяются для стандарти...

Любите ли вы картошку так, как её люблю я? Два про

Трудно поспорить с утверждением, что картошка вкусна, самодостаточна и сама по себе. Двумя руками за! Но иной раз так хочется выпендриться… ну просто спасу нет! Тем более, что подобным образом ...

Волоколамск. Как воевал «Город воинской славы»?

Наша память иногда напоминает братскую могилу: она общая память, это мы помним, но кто и почему конкретно в ней — часто просто не хотим вспоминать. И все же хочется надеяться, что пам...

У нас проблема. Кошка не хочет ходить в лоток

«Ума не приложу, что делать? Примерно год назад Ириска (кошка) начала ходить в туалет по-маленькому в ванну. Ну, ничего не поделаешь, стали наливать туда воду, привыкли. Поскольку очень ее любим. Дале...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.