Вкусные рецепты: рулет в чулке, Pastiera Napoletana e stata presentata al giudizio di un grande maestro. Пастьера Наполитана., Салат из курицы с сырным соусом

рулет в чулкена мелкой терке нашинковать лук и морковь. обжарить на растительном масле но не зажарить. добавить специи, чеснок. дать остыть. отдельно нарезать куриное филе на битки. отбить. в каждый битоквложить начинку и свернуть в рулет. нарвать свиной сетки и каждый рулет завернуть в сетку, придав форму голубца. сильно толсто не делать. каждый голубец обжарить с двух сторон и сложить в сотейник. поставить в духовкудать протомиться минут 20

Вам понадобится:
куриное филе 0,5кг, морковь,лук,болгарский перец,специи, свиная сетка
Pastiera Napoletana e stata presentata al giudizio di un grande maestro. Пастьера Наполитана.На пятый день откиньте пшеницу на сито. Вам понадобиться 250гр зёрен... С лимона снимите цедру крупной полоской. В кастрюле доведите молоко до кипения, положите пшеницу, добавьте лимонную цедру, сахар, корицу, сливочное масло и щепотку соли. Варите на тихом огне, пока молоко не впитается полностью (у меня этот процесс занял 1 час 20 минут). Удалите лимонную цедру и остудите кашу. В подходящую посуду просейте муку горкой, сделайте в центре углубление - "колодец". Положите в него размягчённое масло, желтки, сахар и щепотку соли. Замесите вручную эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 40 минут. Цукаты мелко нарежьте. С половины апельсина снимите цедру. В оригинале в начинку добавляется вода цветов апельсинового дерева. Я к сожалению её не нашла... Если вы являетесь счастливым обладателем "флёр д`оранжа", используйте её в количестве одной столовой ложки, а от цедры откажитесь. Взбейте с помощью миксера в подходящей посуде яйца, яичные белки, сахар и ванильный сахар. Введите пшеничную кашу, взбейте на малых оборотах. Затем добавьте "Рикотту", корицу и цедру апельсина. Взбейте. Всыпьте измельчённые цукаты и ещё раз взбейте. Извлеките из холодильника тесто. 2/3 теста выложите в жаропрочную форму. Равномерно распределите руками тесто по бортикам и дну формы. Проколите дно несколько раз вилкой. Оставшееся тесто присыпьте мукой. Раскатайте тесто на припылённой мукой поверхности и вырежьте из него полоски шириной 1-1,3см. Выложите в форму с тестом начинку. По поверхности изделия разместите полоски в виде решётки и соедините их кончики с основным коржом (слегка прищипните).

Вам понадобится:
тесто:
-400гр муки
-200гр сливочного масла
-200гр сахара
-4 яичных желтка
-щепотка соли
пшеничная каша для начинки:
-250гр подготовленных зёрен пшеницы (изначально 200гр необработанных для замачивания)
-1 литр молока
-20гр сливочного масла
-2 стол.ложки сахара
-1/4 чайн.ложки корицы
-цедра одного лимона
-щепотка соли
начинка:
-пшеничная каша
-4 яйца
-4 яичных белка
-400гр "Рикотты"
-200гр сахара
-150гр цукатов из апельсина и лимона
-100гр цукатов из вишни
-1 столовая ложка воды цветов апельсина "флёр д`оранж" (у меня 1 столовая ложка цедры апельсина)
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1/4 чайн.ложка корицы
кроме того:
-мука (для припыления рабочей поверхности)
-сахарная пудра и цукаты (для украшения)
-пищевая плёнка
-жаропрочная форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см
Салат из курицы с сырным соусомЧеснок очистить, мелко пошинковать, положить в миску и залить 50 мл оливкового масла. Хлеб порезать тонкими брусочками, предварительно срезав корки,положить в миску с маслом и чесноком и хорошо перемешать. Выложить хлебные гренки на противень и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 7-10 минут. Во время запекания несколько раз перемешать. Куриное филе отварить, порезать ломтиками. Кедровые орешки (в оригинале был кунжут, но можно использовать и кедровые орешки, и фисташки ) обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла несколько секунд до появления ароматного запаха. Сковороду встряхивать. Приготовить заправку. Для этого смешать творожный сыр (в идеале "филадельфию", но я брала попроще сыр "луговая свежесть") с горчицей, взбить венчиком, добавлять постепенно оставшееся оливковое масло, продолжая взбивать и мелко порезанный шнит-лук (или зеленый лук). В большой миске смешать большую часть куриного мяса, хлебных гренков, салатные листья (если крупные, порвать руками) и большую часть заправки, оставить немного. Добавить орешки. Посолить и поперчить по вкусу. Половинку яблока порезать на лепестки, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. На блюдо выложить салат горкой, по бокам добавить оставшееся куриное мясо и гренки, сверху добавить оставшуюся заправку, вокруг обложить дольками яблок. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
филе куриное - 300г
салат корн (любой листовой) - 150г
сыр творожный типа "Филадельфии" -1 ст.л.
горчица зернистая - 1/2 ст..л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 100мл
шнит-лук - несколько перьев
хлеб белый - 2 ломтика
кедровые орехи (кунжут белый) - горсть
яблоко - 1/2 шт.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:28 27.05.2019 3248440.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Технологии создания сайтов

Технологии создания сайтов


Многие люди, узнавая, что в интернете можно "сделать деньги" создавая свои сайты, сразу хотят всего и много. Часто берутся за грандиозные проекты, на изготовление которых у них нет ни знаний, ни опыта...


Подарок дедушке

Подарок дедушке


Человек, с которым Вы впервые вели серьёзные «взрослые разговоры», когда Вам было пять лет… Человек, который разрешал то, о чём Вы боялись даже упомянуть перед родителями… Тот, кто всегда каким-то...


Музыка барокко: какой она была? Бах, начало пути

Музыка барокко: какой она была? Бах, начало п...


«…не ищите ничего в биографиях Баха… Биографы Баха, как и других поэтов, описывают жизнь художника, как жизнь всякого другого человека; они расскажут вам, когда он родился, у кого ...


Содержание недвижимости за рубежом

Содержание недвижимости за рубежом


Содержание недвижимости в Турции Перед покупкой недвижимости в любой стране, необходимо оценить все последующие расходы – в том числе, и содержание купленной недвижимости. И Турция здесь не исключени...


Есть ли польза в состоянии сексуального возбуждения?

Есть ли польза в состоянии сексуального возбу...


Секс полезен для здоровья и красоты? Да, да и еще раз да! Это утверждение, уже не раз доказанное учеными, психологами, медиками и косметологами, продолжает горячо обсуждаться на широких просторах Инте...


Почему не надо спешить исполнять мечту?

Почему не надо спешить исполнять мечту?


У каждого из нас есть разного рода желания и мечты, но не все из них можно осуществить. Однако это не так уж и плохо! Попробую объяснить почему. Первая реакция на исполнение мечты — несомн...


Самое интересное

Поисковая раскрутка сайта и иные методы. Успехи и

Все уже в какой-то мере понимают, что такое поисковая раскрутка сайта. Все ли? Далеко не все знают, что не каждую раскрутку можно назвать поисковой, и далеко не все то раскрутка, что поисковое) А что ...

Как быстро приобрести статус профессионала в своем

Посмотрите вокруг. Многие люди годами сидят на одной и той же должности и, соответственно, на одной и той же зарплате. Выполняя из года в год одну и ту же работу, постепенно теряя к ней...

Кто был прототипом Виктора Франкенштейна?

Среди штампов массовой культуры прочно закрепился образ безумного ученого — человека недюжинного ума, отбросившего всякие моральные нормы. Уровень безумия может колебаться от чудачества (...

Новации HTML 5

В статье мы рассмотрим новшества и изменения HTML 5, и посмотрим, что из этого уже работает в новейших браузерах. Новый доктайп и способ указания кодировки в HTML 5 В отличие от существующих гром...

Как правильно заказать сайт? Защита интересов Зака

Как-то один знакомый поделился со мной по секрету радостью. У него есть небольшой, но прибыльный для своих масштабов бизнес - он помогает людям правильно оформлять заявления на получение загранпаспор...

Чем заняться в скучный день?

Каждый ищет свой способ разрядить скуку, накатывающую волнами, расшатывающую нервную систему и доводящую до всевозможных нелогичных поступков. И каждый, соответственно, находит. Но не все пути правиль...

Мебель мебели рознь

Гостиный или спальный гарнитур из натурального дерева, стол из дуба, бука или карельской березы по нашим временам – явления редкостные. Что же до предметов обстановки в современных квартирах, то здесь...

Почему так важно верить в себя?

Мне часто приходилось видеть, как люди отказывались от своей мечты, не веря в собственные силы, в возможность реализации своих желаний. Кто-то из них останавливался на полпути, кто-то отступал сразу, ...

Все о Eurodance

Eurodance - жанр электронной танцевальной музыки, который возник и был популярен в 90-х годах. Стиль успешно сочетает в себе многие элементы House, NRG и особенно Italo-Disco. В настоящее время отголо...

Зачем порхают бабочки? Биология и символика

Порхающие над цветами разноцветные бабочки… Далекие от проблем насекомых люди всегда воспринимали это порхание как символ легкости, беззаботности и радости. Помните хрестоматийный сон даосиста ...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.