Цена кофе или Кофе как бизнес

По объемам международных сделок крошечные зернышки занимают второе место в мире после сделок с нефтью.
Потребность в кофе произвела на свет огромную индустрию: его выращиванием и продвижением в чашку потребителя занимается огромное количество людей. На кофе основана экономика, по крайней мере, четырех десятков стран, процветание крупных корпораций и удовольствие от его потребления огромного количества людей. Чтобы получить хороший кофе, требуется огромная масса ручного труда, и в основном, квалифицированного. Иначе в очередь за чашкой из этого кофе никто стоять не будет. Итак, кто, в основном, представляет потребителю конечный результат труда огромного количества людей и всей индустрии? Кофейни! Если задуматься, то современная кофейня – это розничное предприятие, которое покупает обжаренное кофейное зерно и продает его потребителю по цене за 7г (именно столько уходит на одну чашку эспрессо) в 2–3 раза превышающую закупочную за килограмм.
В случае с кофейной индустрией прибыль закупочной компании от продажи зеленого зерна десяток долларов с мешка (60кг), обжарщика – десяток долларов с килограмма, кофейни – больше доллара с чашки. Но чтобы совершать выгодные сделки, продавец должен знать этот товар до мельчайших нюансов. Кофе – чемпион по таким нюансам. От двух одинаковых саженцев, но растущих в разных местностях, происходит разный по вкусу кофе. Одно и то же дерево год от года не дает кофе с одинаковыми вкусовыми качествами.
На пути кофе в чашку множество этапов, и на каждом можно внести какую-нибудь вариацию в его вкус, а при недостаточном профессионализме и испортить. Какой кофе мы пьем, зависит от того, где его выращивают и как обрабатывают. В этом хорошо должен разбираться каждый предприниматель, открывающий кофейню.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:38 24.03.2017 3248440.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Удивительные кошки

Удивительные кошки


Здравствуйте, уважаемые любители кошек и котов. Давайте немного поговорим об этих удивительных и многими любимых созданиях.Что мы знаем о кошках?Начнем с того, что кошка и человек знакомы очень давно....


Пепел Ленинграда стучит в наши сердца?

Пепел Ленинграда стучит в наши сердца?


Недавно в средней школе детишкам было задано сочинение, посвященное Великой Победе. И вот что написал мой племянник, текст привожу практически без изменений. Меня зовут Давид, живу я в Ереване, мне 1...


Как поднять себе настроение и сделать жизнь лучше? Несколько простых способов

Как поднять себе настроение и сделать жизнь л...


Как однажды сказала Эвелина Хромченко, «возраст — это всего лишь отсутствие движения и любопытства». При их отсутствии, «сколько бы тебе ни было лет, 19 или 75, начин...


Все о Eurodance

Все о Eurodance


Eurodance - жанр электронной танцевальной музыки, который возник и был популярен в 90-х годах. Стиль успешно сочетает в себе многие элементы House, NRG и особенно Italo-Disco. В настоящее время отголо...


Типология игры на GunGame

Типология игры на GunGame


Задача на GunGame (Далее GG) сервере как можно быстрее пройти все оружия. Здесь от вас потребуется навык стрельбы из всего арсенала. Динамика игры на GG сервере, отличается от остальных серверов. Игра...


Вкусные рецепты: Рыбные спиральки (постные), салат "БЕЛЁК", Оладьи кабачковые с сыром

Вкусные рецепты: Рыбные спиральки (постные), ...


Рыбные спиральки (постные)Всем захотелось рыбки, а рыбки было мало. В таких случаях на помощь всегда приходит тесто :) Начинаем с теста. Муку просеять, перемешать с дрожжами, сахаром и солью. Отдельно...


Познавательное

Рубенс, «Пир Ирода». Как имя вошло в историю?

Слово «ирод» знакомо многим: оно заменяет ругательство. «Ах ты, ирод!» — слышим мы порой в адрес нечестивца. И редко задумываемся, кто же такой — это...

Рецепт кролика в сметане

Из-за того, что мясо кролика считается пищей диетической, его не так часто готовят хозяйки, как например, ту же курицу. Действительно, блюда из крольчатины не на каждый день. Но если правильно ее приг...

Цинизм или здравый взгляд на жизнь?

Есть такое нехорошее слово «цинизм». Осквернение человеческих ценностей — вот что оно обозначает. Неприятное, злое понятие. Причем ни в одном словаре нет хоть сколько-нибудь доб...

Психическое развитие ребёнка

Изучение психического развития детей является частью возрастной психологии, изучающей механизмы психического развития личности на различных возрастных этапах и условия перехода одного возрастного этап...

Как правильно написать «пошаговую» статью?

В последнее время стало очень популярным писать статьи, в которых все расписано по шагам. Например, «Свой сайт — как первый шаг к успеху», «Как понравиться работодателю? 5...

Кто такая кабарга?

Кабарга — самый маленький безрогий олень. Несмотря на то, что кабарги и отнесены к семейству оленевых, у них нет ни рогов, ни слезных ямок под глазами. А у самцов вообще по бокам рта распол...

Вкусные рецепты: Шоколадно-вишневые пирожные (в СВ

Шоколадно-вишневые пирожные (в СВЧ)Белки отделить от желтков и взбить с солью в крепкую пену. Желтки взбить, добавляя постепенно сахар. В блендере измельчить фундук. 40 гр шоколада натереть на крупной...

На сколько реально узнать пол ребенка на 6й неделе

Критики сомневаются в надежности подобного теста и утверждают, что он может открыть ящик Пандоры, поскольку этическая сторона таких исследований вызывает серьезные сомнения. В прошлом месяце брит...

Чем проверить модные истины?

«Никто никому ничего не должен! Каждый человек сам отвечает за всё, что с ним происходит! Главное — позитивный настрой!» Это краткое содержание книг популярной психологии. Иные ...

All-inclusive: как «выжить»? Отдых без вреда для ф

Отпуск — серьёзное испытание для физической формы. Отпуск по системе all-inclusive опасен вдвойне. Как хорошо отдохнуть и свести к минимуму негативные последствия переедания и употребления ...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.