Как правильно заполнять холодильник продуктами? Часть 2

Меры предосторожности Замечено, что после выходных, а особенно после праздников, возрастает количество пищевых отравлений — остатками воскресного стола.

Откажитесь от привычки хранить домашний майонез, торты с кремом, закуски и соусы, в приготовлении которых использовались сырые молоко и яйца.

Остатки блюд, приготовленное мясо или вареные овощи пролежат в холодильнике 2−3 дня, если их герметично упаковать или тщательно завернуть в полиэтиленовую пленку, — но ни в коем случае не вместе.

И в очередной раз повторяем известную истину о том, что никогда не следует замораживать однажды размороженный продукт. Так же, как несколько раз разогревать готовое блюдо.

Чистить холодильник нужно хотя бы раз в месяц, накануне очередной закупки продуктов. Просто протереть стенки губкой недостаточно. Вынув все продукты, достаньте съемные части. Промойте их, прополощите и, что очень важно, высушите.

Опыты с термометром Только в холодильниках с вентилируемым шкафом поддерживается одинаковая температура. Во всех других наиболее холодную зону можно определить опытным путем. В некоторых она расположена под испарителем, но все чаще — над лотками для овощей. Чтобы разобраться, надо измерить температуру на разных уровнях с помощью термометра, поставленного в стакан с водой.

Правила пользования Холодильник ни в коем случае нельзя плотно забивать продуктами. Все должно лежать на своих местах и довольно свободно, чтобы обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха. По этой же причине нельзя ничем застилать полки.

Глубокая заморозка Замораживать можно почти все, за исключением листовых овощей, которые употребляются в свежем виде; овощей, в которых содержится много воды (помидоры, огурцы, лук); яиц (они лопнут); сливок (при размораживании сворачиваются), творога, нестерилизованного молока.

На дверце Здесь удобно разместить напитки, масло, приправы, яйца, молоко и соки в пакетах.

Отделение для фруктов и овощей Свежие фрукты и овощи хранятся здесь мытыми и упакованными в бумагу или перфорированные пластиковые пакеты. Поскольку при созревании некоторые плоды выделяют этилен, который может повредить соседям, лучше хранить их отдельно. В этом же отделении хранят сыры в стадии созревания, такие, например, как бри или камамбер.

От 0° до +4°С В самом холодном отделении хранятся скоропортящиеся продукты: сырое мясо и рыба, мясные продукты, салаты, колбасы, птица, кулинарные изделия, кремы, молочные десерты и продукты для разморозки, сыры из сырого молока, свежие соки и готовые блюда.

От +4° до +6°С На этих полках держат прошедшие тепловую обработку фрукты, овощи, мясо и рыбу, а также йогурты и сыры.

Сроки хранения при -18°С:

Говядина — до 12 месяцев. Овощи — до 12 месяцев. Птица, дичь — до 10 месяцев. Баранина — до 8 месяцев. Свинина — полгода. Фарш — до 2 месяцев. Торты, пирожные — до полугода. Cубпродукты — до 3 месяцев. Нежирная рыба — до полугода. Хлеб и булочки — до 3 месяцев. Жирная рыба — до 3 месяцев. Морепродукты — до 3 месяцев.

Часть 1.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 17:11 08.06.2019 3248440.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что нужно знать о беге? Становимся красивее, здоровее и... умнее!

Что нужно знать о беге? Становимся красивее, ...


Один из самых доступных, простых и эффективных способов поддержать организм в тонусе, а фигуру в форме — бег. Отличная аэробная нагрузка и мышцы укрепит, и лишний жир сожжет, и целлюлит пре...


Вкусные рецепты: Розовые булочки с сыром и колбасой, Оладьи со шпинатом, Салат "Зелёная полянка"

Вкусные рецепты: Розовые булочки с сыром и ко...


Розовые булочки с сыром и колбасойТесто: Дрожжи,яйца,сахар,раст.масло смешать и дать 2 раза подняться "шапочке".Растопить маргарин.В растопленый маргарин влить молоко,добавить соль и чуть-чуть подогре...


Триллер «Четвертый вид». К чему снится белая сова?

Триллер «Четвертый вид». К чему снится белая ...


На Аляске тучи ходят хмуро. Да и местным жителям не до смеха. Край суровый, глухомань практически, на тысячу поселенцев приходится всего один психиатр, да и тот — женщина с двумя малолетним...


Есть ли польза в состоянии сексуального возбуждения?

Есть ли польза в состоянии сексуального возбу...


Секс полезен для здоровья и красоты? Да, да и еще раз да! Это утверждение, уже не раз доказанное учеными, психологами, медиками и косметологами, продолжает горячо обсуждаться на широких просторах Инте...


Чёрная полоса? У вас появился шанс на грандиозный успех!

Чёрная полоса? У вас появился шанс на грандио...


Большинство исследователей в области психологии успеха пришли к выводу о том, что кризис — ключевая составляющая творческой энергии и успеха. Чем глубже кризис, который пережил человек, тем...


Орхидеи - самые эротичные цветы

Орхидеи - самые эротичные цветы


Новые исследования ученых обнаружили, что орхидеи используют сексуальные хитрости, чтобы заманить насекомых опылителей. Это способствует более эффективному опылению цветов. Большинство цветущих раст...


Самое интересное

Асфальтирование

Действующее законодательство довольно жёстко относится к нарушению экологических нормативов. Иногда, простой вывоз мусора, проведенный вовремя, может избавить от финансовых проблем. Такая ситуация пре...

Мужские прически. Какие истории связаны с волосяны

Даже про первобытного человека не скажешь: «Вот ведь космат!» В древнейших погребениях, в том числе охотников, часто фигурируют гребни. Причесался — и на работу-охоту, добывать ...

Как начать закаляться?

О том, что такое закаливание, вряд ли нужно рассказывать. Многие, желая «наконец-то заняться собой», включают его в свои планы, наряду с гимнастикой, прогулками или ещё каким-то актив...

Что такое макросъемка? Огромная капля мира

Макросъемка — это сложный, но очень интересный жанр фотографии. Она дает фотографу неисчерпаемый простор для творчества, помогает посмотреть на мир по-новому. Макросъемка представляет собой...

Заработок в интернете

Хотите научиться зарабатывать настоящие деньги в Интернете? Хотите приобрести что-нибудь полезное? Тогда приходите на мой сайт постоянно и вы не пожалеете. Я предложу вам очень много обучающих материа...

Вас обидели. Мстить или простить?

Вероятно, некоторые из вас, оказавшись в роли обиженного, пытались взять себя в руки, повторяя: «Я не буду ему мстить, потому что это недостойно человека. Жизнь его и так накажет за то зло, кото...

Как правильно выбрать компанию занимающуюся продви

Прежде всего, необходимо оценить позиции самой компании по таким запросам как «раскрутка сайта», «оптимизация сайта», «продвижение сайта». Обратить внимание на посещаемость сайта она должна составлят...

В командировку со своим домашним любимцем

Кошка - это животное, которое гуляет само по себе. Но как быть нам, любителям кошек, если мы едем по делам в другой город и решаем взять с собой этих милых созданий? Большинство гостиниц отказывает ...

Вкусные рецепты: Тирольский пaсхальный венец, ВЕЗД

Тирольский пaсхальный венецМуку смешать с сухими дрожжами, сахаром и солью. К теплому молоку добавить растопленное сливочное масло, яйца, изюм и цедру лимона. Соединить все ингредиенты и замесить тест...

Мебель мебели рознь

Гостиный или спальный гарнитур из натурального дерева, стол из дуба, бука или карельской березы по нашим временам – явления редкостные. Что же до предметов обстановки в современных квартирах, то здесь...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.