Любите ли вы картошку так, как её люблю я? Два простых, но очень вкусных рецепта

Трудно поспорить с утверждением, что картошка вкусна, самодостаточна и сама по себе. Двумя руками за! Но иной раз так хочется выпендриться… ну просто спасу нет! Тем более, что подобным образом запечь картошку гораздо легче, чем грамотно и вкусно картофель просто поджарить.

И жареный, и отварной картофель уж как-то очень однозначно ассоциируются с домашним, дачным и даже холостяцким застольем. А вот гостям принято подавать что-нибудь более элегантное, что ли… Так что пусть у нас будет и такой опыт, и еще много какой… Уж лишним наше умение точно не будет. Будем пробовать, наслаждаться и выбирать! Картошка, запеченная под сырной корочкой

Берем: картофель (желательно одинаковый и среднего размера), соль (предпочтительна крупная морская), орегано, пару ложек панировочных сухарей, грамм 50 сливочного масла, растительное масло, грамм 70−100 твердого сыра, черный молотый перец и немного свежей зелени.

Картофель хорошенько моем и сушим. Делаем на картофеле надрезы приблизительно на расстоянии 3−4 мм друг от друга и, естественно, не прорезая картофель до дна. Очень удобно делать это, положив картофель в столовую ложку. В результате у нас получается картошечка нарезанная, как это принято называть, веером… А что… очень даже похоже!

Форму, в которой мы будем запекать (или сам противень), смазываем растительным маслом и выкладываем весь подготовленный нами картофель. Присыпаем нашу картошечку смесью из соли, орегано (или любой другой любимой лично Вами травки) и черного перца.

Кладем сверху и в надрезы хлопья сливочного масла и убираем в заранее разогретую на 200 градусов духовку минут на 30. Картошечка должна готовиться как минимум до полуготовности.

Пока запекается картофель, мы смешиваем панировочные сухарики с тертым на мелкой терке сыром и мелко порезанной зеленью. Уже почти готовый картофель присыпаем нашей смесью из сыра и сухарей и убираем в духовку еще минут на 15.

Сыр должен расплавиться… протечь в каждую картофельную щелочку… пропитать своим ароматом и вкусом… и в конце концов просто зазолотиться!

Конечно же, это надо есть горяченьким… пока сыр тянется, шкурка от сухариков хрустит, а сама картошечка ароматная, мягкая и сочная… Да! Горяченьким — это очень вкусно! Попробуйте! Приятного Вам аппетита! Картошка по-корейски

Имеет ли это блюдо какое-нибудь отношение к корейской кухне, или нет… вопрос остается открытым. Но острота блюда и способ нарезки явно претендуют на аутентичность. Так что всем любителям остренького сюда!

Берем картофель, соль (на три литра воды 2−3 столовые ложки), перец черный, перец красный, уксус (на те же три литра воды около 200 грамм уксуса), растительное масло и чеснок.

Первым делом, конечно же, ставим кипятить воду. Кастрюлю предпочтительно взять большую, чтобы туда с легкостью помещалось сито, в котором мы, собственно, и планируем варить картофель. Ну и, в соответствии с нашей претензией на корейскую кухню, режем картофель тоненькой соломкой (или трем на соответствующей специальной терке).

Чеснок мелко режем. В кипящую воду кладем соль и уксус. Опять таки даем закипеть, и варим нашу картошку небольшими порциями прямо в ситечке, чтобы удобно было сразу доставать и сцеживать воду. Варим очень быстро… Буквально 30−60 секунд (зависит от сорта картошки). Наша задача: крахмал должен вывариться, но картошка не должна успеть свариться и стать мягкой. Картошка становится кипенно белой, не сырой, но чуть хрустящей от уксуса.

Так провариваем всю картошку, даем хорошо стечь лишней жидкости и добавляем к картошке все наши специи (перец, чеснок (количество зависит исключительно от вашего представления об остроте и вкусе) и растительное масло, при желании можно досолить).

Все хорошо перемешиваем и даем салату пару часов настояться. Все должно остыть и пожениться! Это просто фантастическая закуска! Нежно люблю с детства. Приятного Вам аппетита!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:36 23.03.2017 3248440.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Лимоное печенье., "Шоколадный Итальянец", Фаршированные кальмары....вариант

Вкусные рецепты: Лимоное печенье., "Шоко...


Лимоное печенье.Предлагаю Вам попробовать приготовить чудные лимонные печенюшки, которые мы с сыночком сделали сегодня вместе. Рецепт очень прост и быст. Результат отличный - печеньки получились обалд...


Почему дети говорят во сне? Cомнилоквия

Почему дети говорят во сне? Cомнилоквия


Позади непростой день с его интересными и важными событиями. Вы готовите вашего ребенка ко сну. Но он все никак не может заснуть. Прочитана любимая сказка, спета успокаивающая колыбельная, а малыш во...


Знаете ли вы русский язык?

Знаете ли вы русский язык?


Знаете ли вы происхождение русских слов? Каждое слово в русском языке имеет своё значение и своё происхождение, свою этимологию. Мир слов удивительно интересен. И каждый мало-мальски образованный чело...


А вы кто – робот или конь в пальто?

А вы кто – робот или конь в пальто?


Интересно изучать человеческие мысли — именно в них заложено все, что в наших жизнях может произойти. Это выкладка в материальном мире наших внутренних убеждений. Ведь никто не будет спорит...


Как справиться с волнением на экзамене?

Как справиться с волнением на экзамене?


Как справиться с волнением на экзамене? Этот вопрос задал мне сын, и, конечно, очень захотелось ему помочь. Мой «ребенок» никогда не отличался особой стеснительностью и эмоциональностью, о...


Тезки ТАТУШЕК

Тезки ТАТУШЕК


     Лена зашла в туалет общежития профучилища, чтобы справить нужду по-маленькому. В нем находилось 6 бездверных кабинок, 5 из которых на данный момент были свободными, а в ш...


Самое интересное

Наружная реклама в регионах - базовые принципы кон

Ни для кого не секрет, что центральные офисы большинства крупных и средних российских компаний, работающих на рынке B2B, сосредоточены в Москве, Санкт-Петербурге и, в меньшей степени, в Екатеринбурге....

Вкусные рецепты: Салат с грейпфрутом и курицей, Мо

Салат с грейпфрутом и курицейу одного грейпфрута срезать "крышечку" и вынуть всю мякоть (он будет "вазочкой"). Второй очистить от кожуры и пленок,мякоть мелко порезать. 2 куриные грудки отварить 15 ми...

«Жизнь Людовика Святого» - о чем писал Жан де Жуан

Давно хотелось написать серию статей по мотивам книги Жана де Жуанвиля «Жизнь Людовика Святого». В честь короля книга названа, целью сочинения провозглашено рассказать о его благочестивых ...

Малобюджетное детское приданое - возможно ли?

Рождение ребенка — несомненно, самый счастливый момент в жизни любой семьи, к которому следует подготовиться заранее. В детском отделе магазина глаза разбегаются от обилия всевозможных това...

Кто такие юродивые современности?

Я вспоминаю, как когда-то давно, ещё мальчишкой, впервые увидел юродивого. Этот странный мужчина спешил оторваться от шпаны. Его сгорбившаяся фигура волочила авоську с пустыми бутылками. Он шёл неуве...

Как вести себя в споре

Так уж получилось, что во время спора забывается самое главное - истина, за которой гнались оба оппонента. Зато возникает много ненужных мелочей вроде непонимания, агрессии и прочего. Да...

Почему беременным необходимо принимать мультивитам

Любая женщина, вставшая на учет по беременности, одной из первых рекомендаций от своего врача получает прием мультивитаминных препаратов. Неужели это так необходимо? По данным института питания РАМН, ...

Вкусные рецепты: Азиатский салат с креветками, кок

Азиатский салат с креветкамиОгурцы нарезать ломтиками, лук – небольшими кольцами, положить в чашу,сбрызнуть уксусом, добавить чили, рыбный соуси хорошоперемешать. Накрытькрышкой и отставить на 2 часа....

Новинки кино. Что смотреть в выходные 1-2 октября?

Судя по всему, прокатчики решили выплеснуть на экраны все свои запасы, заботливо сделанные ими не только в этом году, но также за предыдущие три года. Половина из 14 дебютантов выйдет в широкий прокат...

Советы по оформлению интерьера ванной комнаты

Современная квартира или дом, если они претендуют на звание «современных» - имеют отдельную ванную комнату, а то и не одну. Здесь Вы не только смываете грязь после рабочего дня, но и расслабляетесь по...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас познавательные и занимательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.